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菊粉(保健品原料 膳食纤维 比利时进口)
产品更新日期:2019-08-04
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起售量: 1千克起
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产品简介 供货商信息
产品名称: 菊粉   产品别名: 菊芋粉 菊苣粉 菊糖 天然果聚糖
CAS: 39289-43-5   商品编号: 0211922
含量: 99(%)   产品规格: 25kg/袋
产品级别: 食品级,医药级   执行标准: 国标
主要用途: 食品、保健品原料   供货方式: 现货供应,免费送达指定地址

产品简介:

天然菊粉型果聚糖在许多植物和蔬菜中都存在,其中属菊苣根中的菊粉最为丰富。

BENEO菊粉就是从菊苣根中提取的,它百分之百萃取于天然。通过专业技术的精炼,产品达来了卓著的标准,特别适用于婴幼儿营养食品。

BENEO菊粉是一种非常理想的替代脂肪配料,适合添加在湿类或半湿类食品中。BENEO菊粉可以在任何产品中作为脂肪的替代品使用。

产品特点:
有益于身体健康,且具有非常美味的口感
减少产品的热值,且不影响其质地和味道
BENEO菊粉还可以提高奶油冻和奶油泡沫的稳固性。
BENEO菊粉是一种易溶解的食物纤维,在生产过程中既方便处理又不会改变其生产工艺。我们的系列产品可以提供特别的解决方案,特别是生产过程中需要使用大剂量膳食纤维而必须限制水分的情况下产生的问题。

 

成分

菊粉:>90%,葡聚糖+蔗糖+果糖<10%

干物质

95%

碳水化合物

99.5%

PH

5-7

灰分

0.2%

复金属

0。2mg/Kg

SO2

10mg/Kg

细菌总数

1000/g

酵母菌

20/g

霉菌

20/g

致病菌

粒度

1080%85um

分散度

润湿度

10-20

颜色

白色

外观

无黑斑



菊粉在食品工业中的应用:

(1) 巧克力 制品代糖品,菊粉作巧克力制品的代糖品时,无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用,效果更好。
(2) 改进低脂干酪特性和口感,菊粉可稳固水或脂肪的结构,改进干酪的特性(如涂抹性)和口感,同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 强化制品的膳食纤维,为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感,提高营养价值,带来更佳的口味。
(4) 生产低脂肉制品,替代低脂肉制品的油脂,改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品,菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达来的,资料表明,菊粉所提供的热能只有1%。
(6) 替代
奶油及冰棋淋的油脂,菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感,故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油,还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。
 

供货商信息







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